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南瓜,咸蛋,切成,放入,味道
提問: 咸蛋黃南瓜條如何做？ 問題補充: 有知道的請指教！多謝！！ 医师解答: 咸蛋黃南瓜
用料：咸蛋黃（鴨蛋），南瓜，鹽
制作流程：
1、南瓜去皮，切成條，大小長短適中；
2、咸鴨蛋去殼，取出蛋黃，用刀壓碎；半斤的南瓜用3-4個即可；
3、南瓜用水抄一下，不用太久；
4、鍋燒熱，加油，放入蛋黃炒，（注意，油溫要低）待蛋黃冒泡（這個時間會很短的！我都沒反應過來，就冒泡了，所以油溫一定不要高），可以稍加一點點水（千萬不要多放，我就放多了一點，導致菜的品相不好）。然后放入南瓜條。炒。可以再放點鹽（蛋黃是咸的，所以味道要掌握好）。
5、好了，可以吃了。
南瓜很有營養，這道菜味道也不錯，值得一試！
特點：色澤金黃、咸甜香濃、皮酥質糯、風味獨特。